婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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房间空间够大,一米八的床也舒服,而且床垫偏硬,个人比较喜欢,不会象某些酒店的,第二天起来腰酸背痛的。另外早餐也可以,典型的潮州特色,个人也比较好接受。只是配套的停车场有点小,目测也就二十多个车位,在今时今日如何够用,希望酒店能积极协调周边解决吧
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对面是市武装部,酒店卫生非常满意,性价比非常高。不过位于路边,晚上比较吵,在这住了两晚,都过了很久才睡着。如果是考试,不介意。旅游如果经费有限的情况下来这还是很不错的。电视遥控器好像不是很灵光,不过我用不到所以还好。整体还可以。
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感觉很方便!周边热闹!离吃的都不远。晚上也安静!在潮州不愁吃喝!